Le café, une boisson aux grands bénéfices

Dois-je renoncer au café?

Bénéfices au niveau cardiovasculaire, cérébrovasculaire, pour la performance sportive de haut niveau, pour un niveau cognitif d'antioxydants, même en protecteurs pour le diabète de type 2 et des maladies dites de cancer....voyons cela...

Mais, que contient le café ?

Nous allons voir ce que contient le café a travers de deux groupes de composants, ceux ci, couvrent la majorité des propriétés du café: La caféine, ses avantages et propriétés ainsi que les antioxydants, spécificités et propriétés de chacuns d’eux.

Qu’est-ce que la caféine ?

La caféine, ce composé très important pour la santé, se retrouve dans de multiples effets et fonctions dans le corps. La caféine est un stimulant.

Nous avons tous expérimenté les effets du système nerveux lorsque nous consommons du café, les effets de la caféine.

Il pénètre dans l’estomac et est assimilé très rapidement, pratiquement en 30 minutes on se retrouve avec une dos de  caféine assimilés dans le corp. Cette dose est assimiles en fonctions de deux facteurs:

  • Le dosage,
  • Le niveau de sensibilité de votre métabolisme. Il y a des personnes qui sont hypersensibles à la caféine ou au café et d’autres qui nécessitent une dose supérieure.  Ce sont des « métaboliseurs » plus ou moins rapide.

Comment le café me rend-il plus alerte ?

Le stimulus que le café a sur nous, en fait, s’établit simplement sur notre système nerveux central et aussi sur le système nerveux périphérique.

Comment?

La caféine stimule l’activité des neurones dans le cerveau, les neurones envoient des messages à l’hypophyse pour stimuler les glandes surrénales, pour produire de l’adrénaline et du cortisol, ce qui se passe, c’est que ces hormones provoquent un état de stress, elles stressent légèrement notre corps.

Ce processus est-il mauvais ?

Pas nécessairement, mais « certaines » personnes dû à leurs état physiologique et psychologique devraient abandonner le café pendant un certain temps(stress abondant ou inflammations) … maintenant les autres?… « non », nous pouvons tous passer par un état de stress ou d’inflammation et devons savoir contrôler la consommation de cette fantastique boisson.

Ceci étant dit..lorsque j’applique de petits stimuli, stressants mon corp, je lui permet de favoriser une série de réponses adaptatives qui seront très positives pour ma santé, donc cet effet de la caféine est très puissant.

Aide il  à l’exercice ?

Un autre avantage du café est qu’il favorise les performances physiques de nombreuses personnes et il peut être très utile comme compléments pour les sportifs qui boivent du café avant de commencer l’entraînement pour plus de  performances, augmentant considérablement la résistance à la fatigue en activité,  on dira que le café devient un propulseur pour l’entraînement physique, surtout si je le consomme le matin car rappelez-vous qu’après mon réveil j’ai une fenêtre de plus ou moins 30 à 45 minutes où mon corps charge tous les niveaux de cortisol et que le cortisol se consume petit à petit pendant la journée c’ est comme si il nous permettait de surfer sur une vague, ou une courbe physiologique naturelle, cette même vague va m’aider à tirer profit du café  le matin, c’est ainsi que le café agit comme un stimulant et c’est pourquoi le meilleur moment pour le consommer est précisément le matin.

Quels sont les bienfaits cardiovasculaires ?

Avec tous ces avantages que nous donne le café,  le café peut-il également nous aider à réduire les maladies cardiaques ?

Réduire les maladies cardiaques lorsque le café provoque une tachycardie…  n’est il pas dangereux? et bien « NON »,  une consommation modérée de café de 5 ou 6 tasses par jours réduisent le risque de maladie cardiovasculaire en raison de l’avantage que nous appellerons : Cardioprotecteurs.

Quels antioxydants contient le cafe?

Nous rencontrons des antioxydants dans le café.

L’acide chlorogénique aux propriétés antioxydantes, hypoglycémiantes, antivirales, protectrices du foie, du pancréas, de la vésicule biliaire et nutraceutiques, entre autres.

Mélanoïdines : ont montré des activités antioxydantes, anti radicalaires et antimicrobiennes, entre autres. Chaque jour, la population consomme environ 2 à 10 grammes de mélanoïdines et se retrouvent principalement dans le café et les céréales. La trigonelline, qui peut aider à protéger contre les dommages du stress oxydatif (pancréatique), a montré sa capacité à inhiber l’invasion des cellules cancéreuses dans des tests in vitro. Parallèlement, cette molécule a montré sa capacité à régénérer les dendrites et les axones des cellules nerveuses, ce qui laisse penser qu’elle aide à la mémoire.
On retrouve également des polyphénols comme on peut en trouver dans de nombreux aliments dans les fruits rouges et la quantité de polyphénols dans le café dont les lignanes et les flavonoïdes qui sont également liés à la réduction des maladies chroniques et des maladies cardiovasculaires et bien sûr dans des maladies comme le cancer.

Ce sont donc les deux grands groupes sur lesquels nous voulons mettre l’accent, l’un est la caféine et l’autre est le potentiel des antioxydants.

Qu’en dit la science?

Les avantages cardiovasculaires, certaines études ont montré les avantages que le café a sur le risque cardiovasculaire et on pourrait penser, mais non, si le café génère de l’hypertension, les gens doivent l’éviter, pour cette raison nous avons déjà dit que le café peut augmenter la production d’adrénaline et du cortisol et cela bien sûr peut augmenter la tension artérielle et la fréquence cardiaque, mais c’est un effet transitoire c’est exactement la même chose avec l’effet de monter des escaliers,  c’est un risque? Cela va causer de l’hypertension artériel, et juste pendant un certain temps, si vous montez des escaliers, ou faites du vélo, si vous jouez au football. Évidemment, si on mesure votre fréquence cardiaque et votre tension artérielle, ils seront un peu élevés, et c’est normal, c’est casiment le meme effet avec le cafe.

Comment le café aide-t-il le cerveau ?

Des études qui ont démontré au niveau de la méta-analyse commenter le café peut agir sur les maladies neurodégénératives dites que la maladie de Parkinson et les maladies dégénératives dites que la maladie d’Alzheimer. Le café est définitivement un allié de taille pour améliorer les performances cognitives. Beaucoup de gens boivent de la caféine avant une entrée avant de commencer à travailler avant de passer un examen avant de commencer à faire des vidéos YouTube précisément à cause de l’effet qu’elle a parce que le stimulus qu’elle a sur le système Les nerfs centraux augmenteront la concentration de la créativité, vous aurez un bel esprit plus grand.

Cependant, lorsque vous agissez légèrement légèrement plus intensément, vous ne pouvez pas vous sentir confus lorsque vous vous sentez confus, précisément parce que vous devez avoir des pensées très rapides, ce qui en psychiatrie s’appelle tachypsychie, tout comme il y a de la tachycardie, vous pouvez . avoir de la tachypsychie, donc vous avez des pensées très rapides.

C’est pourquoi il est très important de connaître la dose à laquelle vous avez le bénéfice réel.

Le café est-il efficace contre le CANCER ?

Un avantage très important est la réduction du cancer simplement parce que les antioxydants ne parlent pas du potentiel de réduire les dommages à l’ADN et d’empêcher l’apparition de cellules tumorales qui sur une croissance éternelle qui ne s’arrête absolument pas jamais et qu’elles n’ont pas le signal que cela le tissu doit mourir, c’est pourquoi une tumeur se forme.

Quelle est la meilleure façon de boire du café ?
Profiter des bienfaits du café, il est préférable de consommer les frites possibles en mouture du grain et sa préparation est le meilleur moyen de profiter de tous les effets sensoriels.

Nos déconseillons le café décaféiné avec le café Arabica à une moindre quantité de caféine ce qui a très peu d’effet sur les métabolismes que sont hypersensibles lentes ou rapides par rapport aux cafés Robusta qui ont 3 fois plus de caféine, la qualité du café que vous buvez C’est le plus important et nous vous recommandons de faire attention au café que vous consommez, malheureusement une quantité importante de cafés Robusta sont importés en Colombie.

Quel est le meilleur moment pour boire du café ?

L’heur de boire du café, entre le moment où tu te lèves, et plus ou moins, une demi-heure pour que le pic de cortisol s’installe et ce, jusqu’à trois heur l’après midi et à partir de là tu devrais baisser ta consommation parce que ton corps a baissé la production de cortisol, a baissé dans la production d’adrénaline et nous ne voulons pas qu’ils remontent.

Il est donc important de réduire sa consommation l’après-midi, car  tout comme nous aimons cette boisson chaude et stimulante, nous devons respecter correctement notre biorythmes et notre cycle circadien.

Cliquez sur l'image pour lire l'étude publiée par American Journal

Qu’en est il pour les diabétiques et l’insuline ? (*Cliquez sur l’image pour lire l’étude)

Une méta-analyse de 28 études nous apprends, que, une consommation de café chez un diabétique de type 2, est associée à une diminution, due aux antioxydants dans le schéma de l’inflammation et à l’amélioration de la sensibilité de l’insuline.

N’oubliez pas que dans le diabète, le récepteur cellulaire de l’insuline s’enflamme souvent et ne permet pas à l’insuline d’agir correctement, ce qui empêche le sucre et le glucose d’entrer correctement dans la cellule et pour cette raison, il reste un peu à l’extérieur, ce qui fait que le corps produit plus d’insuline et génère une résistance à l’insuline, cette résistance à l’Insuline, lorsque nous consommons des anti-inflammatoires et des antioxydants, de nombreuses études montrent que cela sert de remède.

Les femmes enceintes peuvent-elles boire du café ?

Rappelez-vous, tout ce que vous buvez ou mangez nourrit votre bébé… Malgré tout, oui, le café, les femmes enceintes peuvent en consommer, il y avait beaucoup de doutes avant, des affirmations que le café provoquerait des avortements, mais aujourd’hui de grandes quantités littérature scientifique nous enseignent que le café est absolument sain,  que si Mesdames vous pouvez consommer du café, bien sur en respectant  « votre » horloge biologique, tenez présent que vous n’êtes plus seul dans ce petit corp.  L’article de l’American Journal Of Clinical Nutrition, en plus, insiste avec la publication des résultats d’études, le café peut même devenir préventif, lorsque le diabète gestationnel survient chez la femme enceinte’… , mais avec modération ou intelligence.

Les enfants peuvent-ils boire du café ?

Oui, pareil avec la même modération intelligente, les enfants peuvent consommer des doses allant jusqu’à 100 milligrammes de caféine par jour, et de tout coeur remplacer le Cola pour du café, toujours en respectant correctement leurs biorythmes et leur cycle circadien, c’est-à-dire une tasse de café le matin et, idéalement, un café de spécialité pour développer leurs sens sensoriels et parler de ce qu’ils ressentent de saveur, l’arôme, l’apparence,  l’aspect etc…
Apprenez-lui à préparer le café, en suivant ce lien, vous aurez une longue explication de la préparation. 

https://tierrasdemontana.com/fr/comment-preparer-son-cafe/

INSETTING

INSETTING EN AGROFORESTERIE POUR LE CAFE QU’EST-CE QU’INSETTING ? ET COMMENT ÇA MARCHE? INSETTING — Enseignement provenant de IPO (https://www.insettingplatform.com/an-insetting-story/)

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ÉROSION DU SOL

Le Projet coffee t+ank Érosion des sols : types, comment l’éviter et la contrôler La érosion dégrade la qualité des sols

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Pacamara, Huila, Bruselas, 1670 msnm

$60.000 $55.000

¿Cuál es la variedad Pacamara?

La variedad Pacamara es la creación del Instituto Salvadoreño para Investigaciones del Café en 1958, resultado de un cruce de las variedades Pacas y Maragogipe.

What is the Pacamara variety?

The Pacamara variety is the creation of the Salvadoran Institute for Coffee Research in 1958, the result of a cross between the Pacas and Maragogipe varieties. 

Bourbon Rosado, Huila, Bruselas, 1670 msnm

$60.000 $55.000

¿Cuál es la variedad de bourbon? ¿Debe llamarse bourbon rosado o simplemente Rosado?

WCR describe la variedad Bourbon como una planta alta, de rendimiento medio con hojas de color verde en las extremidades, que tiene el potencial de producir un café de buena calidad a gran altitud. Es una mutación natural de la planta Arábica, la cual ha crecido de forma silvestre en Etiopía durante muchos siglos.RD2VISION afirma que parece que vamos a llamar a este varietal, Rosado, y no Bourbon como el varietal Rosado viene directamente de Etiopía y no tiene herramientas genéticas de cualquier Bourbon). Pink todavía tiene algunos complejos sensoriales muy interesantes. ==> Según Christophe Montagnon (PARIS-FRANCE-RD2 VISIÓN / Laboratorio Genético, Director) 

What is the bourbon variety? Should it be called  Bourbon Rosado or simply Rosado?

WCR describes the Bourbon variety as a high and medium yielding plant with green leaves that has the potential to produce good quality coffee at high altitudes. It is a natural mutation of the Arabica plant, which has grown wild in Ethiopia for many centuries.RD2VISION states that it seems that we will call this varietal, Rosado, and not Bourbon as the varietal Rosado comes directly from Ethiopia and has no genetic tools of any Bourbon). Pink still has some very interesting sensory complexes. ==> According to Christophe Montagnon (PARIS-FRANCE-RD2 VISION / Genetic Laboratory, Director)

Ombligon amarillo, Huila, 1670 msnm

$58.000 $55.000
This coffee has been cultivated in Huila at El Viso neighbour farm. Processed and shipped by Fredy Cordoba.The coffee was carefully roasted and packed and soon into your cup.We hope you will enjoy enough to send us a little feedback.The Coffee T+ank Team.Please read description below.

Bourbon Rosado, Huila, El Viso, 1475msnm

$60.000 $55.000

¿Cuál es la variedad de bourbon? ¿Debe llamarse bourbon rosado o simplemente Rosado?

WCR describe la variedad Bourbon como una planta alta, de rendimiento medio con hojas de color verde en las extremidades, que tiene el potencial de producir un café de buena calidad a gran altitud. Es una mutación natural de la planta Arábica, la cual ha crecido de forma silvestre en Etiopía durante muchos siglos.RD2VISION afirma que parece que vamos a llamar a este varietal, Rosado, y no Bourbon como el varietal Rosado viene directamente de Etiopía y no tiene herramientas genéticas de cualquier Bourbon). Pink todavía tiene algunos complejos sensoriales muy interesantes. ==> Según Christophe Montagnon (PARIS-FRANCE-RD2 VISIÓN / Laboratorio Genético, Director) 

What is the bourbon variety? Should it be called  Bourbon Rosado or simply Rosado?

WCR describes the Bourbon variety as a high and medium yielding plant with green leaves that has the potential to produce good quality coffee at high altitudes. It is a natural mutation of the Arabica plant, which has grown wild in Ethiopia for many centuries.RD2VISION states that it seems that we will call this varietal, Rosado, and not Bourbon as the varietal Rosado comes directly from Ethiopia and has no genetic tools of any Bourbon). Pink still has some very interesting sensory complexes. ==> According to Christophe Montagnon (PARIS-FRANCE-RD2 VISION / Genetic Laboratory, Director)

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